神奈川県相模原市を中心に出店するキッチンカー！

MINORI COFFEEは、2018年8月よりスペシャルティーコーヒーのみを扱うコーヒートラックとして約4年神奈川県相模原市内を出店させて頂いております。 本格的エスプレッソマシンやハンドドリップを一杯一杯丁寧に抽出します。

スペシャルティーコーヒーとは？

まず、風味が良く、素晴らしい美味しさであることです。 そして、コーヒー豆（種子）からカップに注がれるまでの一貫した工程（栽培→収穫→生産処理→選別→焙煎→抽出）が徹底していることが必須条件です。 また産地によって、それぞれの特徴的なフレーバーがあるため、ご提供時には風味特性を表現します。

ロースター

当店で使用しているコーヒーは、スペシャルティーコーヒー界で信頼のおける 『アンリミテッドコーヒーロースターズ』さん。 その豆の風味特徴を生かした焙煎で、香り豊かなコーヒーをお届け頂いています。